Нехило все умешать, выколупать в пластмассовый пакет, придавить и вышелушить в рыбохолодильник.
Картофель выскоблить, замыть и мелко нашинковать кубиками, порей мелко нашинковать полукольцами, скорода маленькими кольцами.
Изобилие законно все перемешать и умять в кастрюлю иной стати, разглаживая и штампуя омоченными в горячей воде лапками.
Завинтить их в ювелирные полоски шпика, вставить штыками и зажарить до темного цвета.